Nöbetçi Eczaneler
Bertiz Cevizinde Yeni Dönem Başladı: Üreticinin Alın Terine Değer Katacak Tesis Açıldı
Kahramanmaraş’ın dünyaca ünlü Bertiz cevizi için önemli bir adım daha atıldı. Dulkadiroğlu Belediyesi tarafından Ağabeyli Mahallesi’nde kurulan Bertiz Ceviz İşleme Tesisi, düzenlenen törenle hizmete girdi. Tesisle birlikte Bertiz cevizinin işlenmesi, sınıflandırılması ve pazara daha güçlü şekilde sunulması hedefleniyor.
Bertiz’de ceviz hasadının başladığı günlerde hizmete açılan yeni tesis, bölgedeki üreticiler için önemli bir imkân sunacak. Üreticiden alınan cevizler tesiste çeşitli işlemlerden geçirilerek pazara hazır hale getirilecek.
CEVİZ TARLADAN PAZARA DAHA DEĞERLİ ULAŞACAK
Bertiz bölgesinde yetiştirilen cevizlerin ekonomik değerini artırmak amacıyla hayata geçirilen tesis; kabuk soyma, kurutma ve kalibre etme işlemlerinin tek merkezde yapılmasına imkân sağlayacak.
Tesiste işlenen cevizler büyüklüklerine göre sınıflandırılarak daha nitelikli şekilde pazara hazırlanacak. Böylece üreticinin hem iş yükünün azaltılması hem de ürününün gerçek değerine daha yakın bir fiyatla değerlendirilmesi amaçlanıyor.
Özellikle bölgenin önemli geçim kaynaklarından biri olan ceviz üretiminde, ürünün yalnızca yetiştirilmesi değil, işlenmesi ve markalaştırılması da büyük önem taşıyor.
“ÜRETİCİMİZİN ALIN TERİNE DEĞER KATMAK İSTİYORUZ”
Tesisin açılışında konuşan Dulkadiroğlu Belediye Başkanı Mehmet Akpınar, göreve geldikleri dönemde yöresel ürünlerin tanıtılması ve ekonomik değerinin artırılması amacıyla Dulkadiroğlu Kooperatifi’ni kurduklarını belirtti.
Bertiz’in yaklaşık 30 mahalleden oluşan önemli bir üretim bölgesi olduğunu ifade eden Akpınar, bölgenin özellikle ceviz üretimiyle öne çıktığını söyledi.
Kahramanmaraş’ın yıllık yaklaşık 30 bin ton ceviz üretimiyle Türkiye’de ikinci sırada bulunduğunu belirten Akpınar, tesisin temel amacını şu sözlerle anlattı:
“Biz de Dulkadiroğlu Belediyesi olarak üreticimizin alın terine daha fazla değer vermek amacıyla Bertiz Ceviz İşleme Tesisimizi hayata geçirdik.”
KABUK SOYULACAK, KURUTULACAK, KALİBRE EDİLECEK
Başkan Akpınar, tesisin çalışma sistemi hakkında da bilgi verdi.
Bertiz’den getirilen cevizlerin burada öncelikle kabuklarının soyulacağını, ardından kurutma işleminin gerçekleştirileceğini belirten Akpınar, son aşamada ise cevizlerin boyutlarına göre kalibre edilerek sınıflandırılacağını ifade etti.
Bu sistem sayesinde üreticinin ürününü tek tek işlemesiyle ortaya çıkan zaman ve iş gücü kaybının azaltılması, aynı zamanda ürün kalitesinin yükseltilmesi hedefleniyor.
BERTİZ’DE YENİ CEVİZ SEZONU BAŞLADI
Tesisin açılmasıyla birlikte Bertiz’de yeni ceviz sezonunun da başladığı duyuruldu.
Cevizlerin toplanmaya başladığını belirten Başkan Akpınar, ürün kabul sürecinin de tesisle birlikte başladığını açıkladı. Kabuk soyma işlemi için yaklaşık 10 gün sonrasının daha uygun olacağını ifade eden Akpınar, buna rağmen hasadın başladığını ve üreticilerin ürünlerini tesise getirebileceğini söyledi.
HEDEF: BERTİZ CEVİZİNİ DAHA GENİŞ PAZARLARA TAŞIMAK
Bertiz Ceviz İşleme Tesisi yalnızca bir işleme merkezi olarak değil, bölgedeki ceviz üretiminin ekonomik gücünü artıracak bir yatırım olarak değerlendiriliyor.
Ürünün standart hale getirilmesi, sınıflandırılması ve pazara daha kaliteli şekilde sunulmasıyla birlikte Bertiz cevizinin farklı pazarlarda daha güçlü bir şekilde yer alması hedefleniyor.
Dulkadiroğlu Belediyesi tarafından hayata geçirilen tesisin, bölge üreticisinin emeğinin karşılığını artırmasının yanı sıra Bertiz cevizinin marka değerine de katkı sağlaması bekleniyor.
Başkan Akpınar, tesisin aynı zamanda deprem sonrası Kahramanmaraş’ın yeniden ayağa kaldırılması sürecinde ekonomik kalkınmaya katkı sunacak projelerden biri olduğunu vurguladı.
Bertiz’de ceviz sezonu başlarken, yeni tesisle birlikte hedef artık yalnızca ceviz üretmek değil; Bertiz cevizini daha kaliteli işlemek, daha güçlü pazarlamak ve üreticinin emeğine daha fazla değer kazandırmak.