Nöbetçi Eczaneler
Kahramanmaraş Yaylalarında Göçerlerden Eşsiz Üretim
50 bin küçükbaş hayvandan elde edilen süt, peynir ve yoğurtlar kent ekonomisine katkı sağlıyor
Kahramanmaraş’ın 1800 rakımlı yaylalarında üretim yapan göçerler, süt ve peynir üretiminde önemli bir rol üstleniyor. Ahir Dağı Yedikuyular, Milcan ve İbolar yaylalarında yaklaşık 50 bin küçükbaş hayvandan elde edilen sütlerle tarhanalık yoğurt, peynir ve dondurmalık süt üretiliyor.
Göçerler, Ahir Dağı, Engizek ve Milcan dağlarındaki yüksek rakımlı yaylalarda 4 aydır sürdürdükleri üretime 3 ay daha devam edecek. Ürettikleri sütlerin bir bölümü peynir ve yoğurda dönüştürülürken, büyük kısmı ise Kahramanmaraş’ın meşhur dondurma üretiminde kullanılıyor.
Yaylada 7 Ay Üretim, 3 Bin 500 Kişi İstihdam Ediliyor
Yaklaşık 7 ay boyunca yaylada kalan göçerler, yaşamlarını kurdukları çadırlarda sürdürüyor. Kahramanmaraş genelinde 1 milyon 500 bin küçükbaş hayvan bulunurken, bu hayvanların 400 bine yakını yaz aylarında yaylalarda, kalanı ise ovalarda ve kışlaklarda otlatılıyor.
Kentte yıllık 400 bin ton üretim yapılırken, bölgede hayvancılıkla geçinen yaklaşık 3 bin 500 kişi yer alıyor. Bu üretimin yüzde 50’si dondurmaya, diğer yarısı ise peynir ve yoğurt üretimine ayrılıyor.
Sabah Meraya, Akşam Sağım Zamanı
Göçerler, sıcak hava koşullarına karşı koyun ve keçilerini kırkarken, sabahın erken saatlerinde sürüleriyle birlikte meralara çıkıyor, gün boyunca otlatma yapıyor. Akşam saatlerinde ise sağım telaşı başlıyor. Tatlı bir koşuşturma içerisinde üretime devam eden göçerler, Ekim ayında sürüleriyle birlikte yayladan ovaya dönüş yapacak.